李名富展示养殖的大冶黄金湖甲鱼。（受访者供图）
湖北日报全媒记者 彭磊 通讯员 冯团芳 邹艳
大冶黄金湖甲鱼颇为有名。《大冶县志》记载，清乾隆年间，当地渔民已掌握“鱼鳖混养”技艺，利用湖泊天然饵料生态培育甲鱼，作为贡品直送京城。
上世纪90年代，大冶市陈贵镇人李名富在大冶收购销售野生甲鱼。那时，湖北、湖南常见的甲鱼在江浙等地却是稀罕物，不少浙江、广东老板专门找李名富等人购买。
早年的湖北甲鱼没有形成规模化人工养殖，市场供不应求，价格一路上涨，人们感慨甲鱼吃不起。嗅到商机的江浙商人把湖北甲鱼“娶”进门，发展人工养殖。
随着大量价格更低的外地甲鱼上市，李名富发现湖北甲鱼越来越难卖，从事甲鱼生意的湖北人纷纷带着多年积累的甲鱼品种、技术和市场渠道转战外地。
近年来，湖北着力壮大县域富民产业，让李名富有了一个想法：把出走的甲鱼产业搬回家。
2022年，在杭州从事水产养殖的李名富返乡，创立湖北富渔生态农业科技发展有限公司，采用生态养殖模式，用家乡的好水养出好甲鱼。
大冶市农业农村局党组书记、局长吴映波说，选择甲鱼作为大冶渔业生产的旗舰产品，能加快推动“三产”融合，为全面推进乡村振兴增添动力。
李名富表示，与湖北小龙虾相比，甲鱼有较高经济价值，养殖时间越久越值钱，不易受集中上市对价格造成波动等影响。
在还地桥镇黄金湖畔，李名富带着七年选育出的“圆边黑花鳖”甲鱼品种开展生态养殖，仿野生环境里生长的黄金湖甲鱼，晒太阳、喝湖水，裙边宽厚、肉质紧实。
2024年，首批黄金湖甲鱼上市，市价高出普通甲鱼3倍。“以前怕没销路，现在订单接到手软！”汇蚨九峰种养专业合作社经理冯海良说，在李名富带动下，合作社养殖的黄金湖甲鱼，端上外国人的餐桌。
目前大冶市优质甲鱼亲本培育规模突破200万只，养殖面积达3500多亩，每年上市甲鱼200万斤，产值过亿元。
甲鱼走进寻常百姓家，难题也不少。市场上的甲鱼，价格眼花缭乱，一斤甲鱼便宜的卖10几元，贵的上百元。
与两年长成的生态甲鱼相比，市场上充斥着大量的温棚甲鱼仅8个月可上市，使得国内甲鱼品种、品质参差不齐。为此，大冶市提出培育黄金湖甲鱼区域品牌，确立湖北“好甲鱼”标准。
大冶市在富渔生态智能化养殖基地成立黄金湖甲鱼产业技术研究院，业内专家着手攻克黄金湖甲鱼的基因密码，在确保生态甲鱼品质的同时，加快其生长周期，提升亩产。
此外，由于宰杀甲鱼是个技术活，不少消费者更愿意选择去餐馆尝鲜。大冶市建设甲鱼深加工项目，计划开发甲鱼零食、甲鱼净菜、甲鱼汤以及提取甲鱼肽等，延伸甲鱼产业链。
如今，黄金湖甲鱼以新形态出现在消费者面前——2024年底，大冶举办首届黄金湖甲鱼节，端上30余道甲鱼创意菜品；“黄金湖甲鱼”特许直销店和体验店开进江苏等地，10家企业一口气向大冶签下2亿元购销协议。
三年培育一个亿元级农业产业。李名富说：“要让每一只甲鱼都带着黄金湖的生态印记，游向全国百姓的餐桌。”
