对于那些生活在沿海城市的朋友们来说，海鲜可以说是他们的餐桌上必不可少的一道美食。而且这些年，大家对于高档海鲜的热情也比较高涨，因为普通的海鲜已经满足不了大家的胃口。都觉得，那些价格昂贵的更能让他们满意。但是很多人在买海鲜的时候经常被套路，会多花很多钱。
1、绑绳子的螃蟹
通常我们都会发现像一些大闸蟹都会用绳子捆绑起来。现在正是吃螃蟹的季节，很多人都会去买一些螃蟹来吃的，但是如果是碰到那些绑了很多绳子的螃蟹，就算价格再便宜也不要买了，因为这些螃蟹都是靠绳子来增加重量的，很可能就是一斤螃蟹深度的重量就已经有6两了。而且这些绳子里面还都有水，真的是非常坑呀。
2、套袋子的海鲜
我们买鱼的时候，很多人都发现那些鱼贩子通常都是直接把鱼抓上，直接套进袋子里，等到我们回家打开袋子的时候却发现有半袋子的水。仔细想想买了一条鱼半斤都是水，这套路真是绝了。
3、注水的鲍鱼
的价格非常的高，而且非常的名贵，就像是在深海里面的鲍鱼，都非常喜欢喝水，所以说像是他的身体里面的盐水慢慢变低的时候，也都是会有喝水这样的一个现象，而这样的一些商家呢，他们也都是有时候会给鲍鱼也都是注射入一些的水，也都是让他有一定的分量，可是当你在买回家以后呢，鲍鱼把这样的一些水分慢慢蒸发完以后呢，也都是会让你觉得鲍鱼的重量也都是清了特别的多。
4、冰冻海鲜
卖海鲜的时候经常会附赠很多的冰，通常的比例为2:1。尤其是超市中所卖的海鲜，因为不完全是活的，大多数都是被冰块所包裹的，这些海鲜的冰含量很多。等到买回家的时候，却发现基本上海鲜所剩无几，那些冰占了很大的重量，我们也花了不少的冤枉钱。所以在下次买海鲜的时候，尽量买那些活着的海鲜。冰冻的海鲜最好不要买，因为性价比实在太低了。
花蛤等贝类
看养的水，一般卖家都会放在水里养，如果水是浑浊污泥很多的，是不新鲜的，而如果水是很清澈的，一般会比较新鲜。
看个头，个头大得一般肉比较厚有嚼劲，个头小的里面杂质比较少，适合不喜欢太腥口味的人吃。
选花蛤的时候一定要一个一个自己慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手去碰一下就可以收回去的那种。
螃蟹等蟹类
看公母，有的喜欢吃膏那就得吃母的，而有的喜欢鲜甜的蟹肉就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法。
看其蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。
看腿部的绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反正则体弱无肉。
其生命活力，可以将其翻过来，如果能迅速的翻身说明其非常健康，而如果不能翻身说明生命不久矣。
掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了，特别是大闸蟹是按个卖的，要细致挑选。
虾
看养在水里的活虾，用器皿去捞它时，游的越快的肯定越强健越越新鲜了。
看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的。
静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。
看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。
闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，要分清楚了。
黄花鱼等鱼类
看鱼眼睛，饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出。
摸鱼身，没有不明粘液且鱼鳞不易脱落的说明是新鲜的。
看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的。
挤压鱼肉，挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的，而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的。
闻味道，鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。
